Todo comenzó cuando, a raíz del fenecimiento de un convenio firmado entre la Municipalidad y la AFPROCA, que se inició en el año 2014, es decir, 8 años atrás. Durante todo ese tiempo la AFAPROCA había venido ejerciendo el monopolio en materia de faenamiento y provisión de carne, administrando en forma exclusiva el Matadero Municipal, en el cual, junto con la Municipalidad había introducido varias mejoras que permitieras su buen funcionamiento cuidando todo lo concerniente a la higiene del lugar.
El punto negativo, por llamarlo de alguna manera, fue que en lo referente a las menudencias o chura, la Asociación decidió arbitrariamente hacerla desaparecer del mercado, a partir del momento que en su totalidad era entregada en exclusiva a una persona, dejando a los carniceros y vendedores de chura, sin la posibilidad de trabajar en ese rubro, a menos que paguen un precio exorbitante que convertía la chura en un artículo de lujo, inalcanzable para la gente menos favorecida económicamente.
En virtud a esa situación, el concejal municipal Santiago Benítez había presentado una Minuta solicitando se elabore, se estudie y se apruebe, un nuevo convenio en el cual las menudencias les sean entregadas a los carniceros a un precio que posteriormente se estableció en 120 mil guaraníes para cubrir los gastos de faenamiento o en su defecto dejar la chura en concepto de pago.
Al principio las negociaciones no fueron para nada fáciles, era una constante ver reuniones aquí, reuniones allá, hasta que por fin, la AFAPROCA aceptó lo propuesto en cuanto al tema chura se refería el nuevo convenio, solo que, de repente apareció un nuevo obstáculo, apareció un grupo de personas invocando pertenecer a una Asociación de Chureros, exigiendo a que ellos también sean incluidos en el convenio, y allí la discusión comenzó de nuevo.
En la sesión de ayer martes se presentó el convenio que en el punto 7, se nombraba a la AFAPROCA y a la ASOCAR en el tema de provisión de chura y no a la que dice ser una Asociación de Chureros, que al no tener asesoría jurídica no puede suscribir ni ser parte de un convenio.
Al respecto, hubo en la Junta Municipal dos mociones, una la de aceptar la firma del convenio y la otra de rechazar, llevadas a votación, ganó la segunda opción por 6 votos a 5 con una abstención, por lo que ahora pasa a manos del Ejecutivo, que puede vetar la medida o aceptar el rechazo, por lo que la administración del Matadero Municipal pasará a cargo de la Municipalidad.
Para conocer del por qué habiendo sido el principal proponente de la firma de un nuevo convenio ahora está a favor de lo que propone AFAPROCA, el concejal Santiago Benítez explicó, que sin la firma de un convenio y administrando la Municipalidad el Matadero Municipal, tanto la AFAPROCA como la ASOCAR van a pagar más por gastos de faenamiento, y dichos gastos serán recargados en los precios de los cortes de carne, y en cuanto a las menudencias o chura, van a estar libres de negociar con quiénes quieran al precio que quieran sin nada que los obligue a hacerlo, con los chureros por ejemplo, en cambio, con la firma del convenio, los vendedores de chura, independiente de que pertenezcan o no a una Asociación, podrán negociar con los faenadores o carniceros y así tener nuevamente productos a precios accesibles para venderlos casa por casa o en ferias, como se estila comercializar la chura, no solo aquí, sino en muchas ciudades del país.
“Sin la firma del convenio volveremos a estar en lo mismo, pues no tendremos ningún instrumento legal para exigirles que cumplan con los chureros”, afirmó el Concejal.
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